Tole sploh ne bo recept ampak bolj ideja, ki se jo res splača preizkusit. Sploh, če ste naveličani navadne pice ali pa špargljev v rižoti, juhi…  Včasih na najbolj enostavne stvari ne pomislimo. Kot kaka ideja ali rešitev, ki jo iščemo že celo večnost in ko jo najdemo, je prav smešno, kako se nam je ves čas ponujala. Jaz sem to idejo dobila že večnost nazaj v neki piceriji. In že lani sem s pridom uporabljala to idejo. In zdaj, ko šparglji rastejo kot gobe po dežju, je vsaka ideja kako jih uporabit dobrodošla, da se ne vrtimo v krogu juhe in rižote.

Sestavine za špargljevo pasto oz. omako za pico:

• šparglji
• sol, poper

Namesto pelatov oz. paradižnikove omake, jaz naredim špargljevo pasto oz. omako. Šparglje narežemo in jih ali dušimo v zelo malo vode ali pa jih prepražimo na malo maščobe (pri miksanju dodajamo vodo po potrebi).Razlike nisem opazila.  Jaz začinim šparglje samo s soljo in poprom. Zmehčane šparglje zmiksam s paličnim mešalnikom in to je to. Namažem na testo za pico in obložim. Res dobro se ujema z lososom ali/in s pečenimi bučkami.

Večkrat bi morali jest špargljevo pico.