Sestavine: 

• 500 g moke (jaz dam pirino)
• 250 g masla (rahlo zmehčanega)
• 250 g drobno naribanega oranžnega korenja
• žlička sode bikarbone ali pecilnega praška
• marmelada za nadev
• sladkor v prahu za posip (po želji)

Zgnetemo testo, ki ga pustimo počivati v hladilniku. Ohlajenega razvaljamo par milimetrov debelo. Izrežemo kroge, na vsakega pa nadevamo pol žličke marmelade. Rob kroga rahlo navlažimo z vodo in ga prepognemo na pol, ter s prsti dobro spojimo robove. Pomagamo si tudi z vilico. Piškote pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 do 185 stopinj C, cca 15 minut. Piškoti so mehkejši, sladki zaradi korenja. Po želji jih lahko potresemo s sladkorjem v prahu.

Večkrat bi morali jesti korenje v piškotih.