Lagala bi, če bi rekla, da ne trznem, ako opazim, da nekdo z veseljem pripravi ali še bolje večkrat pripravi kak futer za katerega je dobil idejo pri meni. Tale recept z brokolijem je baje kar uspešen pri jedcih. Brokoli se je jeseni in pozimi in lovim še zadnje minute, da še koga navdušim.
Sestavine:
- testenine (od 80-120g na osebo)
- brokoli
- sezamova semena
- česen
- kokosova maščoba
- začimbe (sol, poper in kar vam je ljubo)
- olivno olje
Testenine skuhamo v osoljeni vodi (naj bodo mičkeno več kuhane ampak še vedno čvrste). Brokoli natrgamo ali narežemo na male cvetke in ga blanširamo v osoljeni vodi ali pa pokuhamo nad paro (do želene trdote. V ponvi na malo maščobe prepražimo žlico ali dve sezamovih semen, dodamo zblanširan brokoli in začimbe (sol, poper itd.). Pražimo, da dobi »malo barve« in vmešamo še nasekljan strok ali dva česna (če bi ga dodali prej, bi se nam zažgal) in počakamo da »zadiši«. In na koncu vmešamo še kuhane testenine. Obilno »pokapljamo« z olivnim oljem in postrežemo.
Večkrat bi morali jesti brokoli.