No, tole je torta na brzaka. Brzak, na hitrco, quiqi, fastić… Kako še rečete, če nekaj na hitro opravite, pa naj gre za kuho ali občevanje (verbalno ali telesno)? Sem prepričana, da sta mi urejanje slik in zapis bloga pobrala več časa. Recept ni noviteta. Med blogerji kroži že dalj časa, tudi pinterest ga pozna.

Torta ne vsebuje glutena, če je komu to pomembno. Sladkost doziramo po želji. Tudi nadev. Sestavin je dovolj za tortico premera 19-20 cm. Tortica je visoka kakih 5 cm.

Sestavine:

• 3 jajca
• 90 g sladkorja (kokosov, trsni, eritritol…)
• 120 ml vrele vode
• 40 g pravega kakava
• 150 ml maščobe (maslo, olje, mešanica…)
• 150 g mletih mandljev
• ščep soli
• 1/2 čajne žličke vinskega kamna (ali pecilnega praška)

Stepamo jajca s sladilom/sladkorjem. Ko nastane gosta pena, počasi dodajamo maščobo in kakavovo zmes (v vreli vodi smo raztopili kakav). Nazadnje previdno vmešamo zmes mandljev, soli in vinskega kamna. Zmes prelijemo v pekač, obložen s peki papirjem. V predhodno ogreti pečici na 170 stopinj pečemo cca 35 minut. Najbolje je preizkusit z zobotrebcem ali nožem (pečeno je, ko iz torte povlečemo čist zobotrebec oz. nož).

Ko se torta ohladi, nanjo nadevamo poljubne dobrote. Smetano, kokosovo smetano, smetano z jogurtom, marmelado, čokoladni ganaš, sadje, sladoled… Jaz sem jo tokrat obložila z domačo figovo marmelado in stepeno smetano.

Večkrat bi morali jesti hitro, domačo čokoladno torto.