Sestavine:

• 80 g moke
• 60 g ajdove moke
• 90 g mletih orehov
• 30 g kakava
• 100 g masla
• 50 g sladkorja v prahu
• 1 rumenjak
• 2 žlici ruma
• 1 poravnana žlička cimeta
• marmelada

Iz vseh sestavin, razen marmelade zgnetemo testo. Testo naj počiva vsaj kako uro v hladilniku. Iz ohlajenega testa oblikujemo manjše kroglice, ki jih polagamo na pekač. Z ročajem kuhalnice naredimo manjšo vdolbinico v katero bomo kasneje nadevali marmelado. Piškote brez marmelade par minut pečemo v predhodno ogreti pečici na 170 stopinj C. Po parih minutah pečenja v vdolbinice nadevamo marmelado in pečemo še slabih 10 min oz. odvisno od pečice. Naj ne porjavijo zelo.

Večkrat bi morali jesti ajdovčke.