Kosmiči so za moje pojme sila preprost zajtrk. Stvar, ki te reši, ko ni drugega. Kadar (beri: vedno) vstanem 35 minut pred pričetkom službe (tu je treba odšteti še 7 minut vožnje do ustanove kjer bogatim hehe), nimam časa pripravljat zajtrka za seboj, delat namazov, smutija, iskat zamrznjenega sadja v zamrzovalniku… Že tako bezljam. Zgodilo se je nekajkrat, da sem se zdrznila 7:45 na dvorišču pred avtom, ker sem ugotovila, da sem v predpasniku. S tem najbrž ne bi mogla več nikogar šokirat. Samo sebe, vsakič znova. Rada imam mirna jutra, brez predpasnika pred avtom. Čakam, kdaj se mi spet zgodi “ta predpasnik”. Zdaj sem na varni strani. Imam svežo granolo. Zanjo zjutraj ne potrebujem predpasnika. Za smuti ga. Ker ni nujno, da vedno zaprem blender preden ga vklopim. Želim si, da bi me sodelavci bolje razumeli, zakaj pridem včasih v službo takšna kakršna pač pridem.

Sestavine:

• 500 g ovsenih kosmičev
• 2 pesti sesekljanih lešnikov
• 3 žlice lanenih semen (najbolje, da so zdrobljena)
• nekaj ščpcev soli (solni cvet je najbolje kar lahko)
• 2-3 žlice kakava
• 2 žlici medu
• 1/2 dcl agavinega sirupa (za slajše več)
• 1 dcl maščobe (kokosova, olivno olje ipd.)
• 100 g narezane čokolade s čim večjim deležem kakava
• pest ali dve suhih brusnic

Supaj zmešamo kosmiče, orehe in lanena semena. V drugi posodi pogrejemo in zmešamo maščobo (tista v trdnem stanju naj se stopi), med, agavin sirup, sol in kakav. Vse polijemo čez suhe sestavine in dobro premešamo. Nadevamo na pekač obložen s peki papirjem (jaz takšno količino kosmičev pečem v dveh pekačih). Pečemo na  140 stopinj C (če vidimo da se kakav žge, zmanjšamo temperaturo), cca 45 minut. Vmes nekajkrat premešamo. V ohlajene kosmiče zmešamo še brusnice in koščke čokolade.

Prirejeno po: http://www.yummymummykitchen.com.

Večkrat bi morali jesti čokoladno granolo.