Mehki medenjaki

Sestavine: 

  • 500 g moke
  • 150 g masla
  • 150 g sladkorja
  • 150 g medu (naj bo tekoč)
  • 2 jajci
  • 2 ščepca cimeta, naribana lupinica vsaj ene bio pomaranče, 2 ščepca klinčkov v prahu, ščepec ingverja v prahu
  • sok ene večje pomaranče
  • pol žličke pecilnega praška ali sode bikarbone

Iz vseh sestavin zgnetemo testo (začimbe dodajamo po želji). Testo naj vsaj kako uro počiva v hladilniku. Iz ohlajenega testa, naredimo manjše kroglice. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 175 stopinj C. Pečemo do res rahlo rjave barve. Naj ne potemnijo. Po želji jih okrasimo. Izjemno paše pomarančni led (pomarančni sok + sladkor v prahu) ali pomarančni royal icening.

Meni so izjemno podobni mannerjevim medenjakom. Večkrat bi morali jesti domače medenjake.